Für eine gleichmäßig cremige Konsistenz von Eiweiß und Dotter befördere man das Ei 32 Minuten lang zwischen kochendem und lauwarmem Wasser hin und her
  • Flipper@feddit.org
    3·
    1 month ago

    Das italienische Team wollte eine möglichst alltagstaugliche Technik für ein gleichmäßig weich gekochtes Ei entwickeln.

    Ich weiß nicht ob ich 32 Minuten Ein kochen als alltagstauglich benennen würde. Insbesondere da es alle 2 Minuten angefasst werden muss.